Всеядные: путешествие еды (1 сезон)

Этот документальный сериал не про кулинарные рецепты и не про гастрономические путешествия в привычном понимании — он показывает, что еда для человечества всегда была чем-то гораздо большим, чем просто источник питательных веществ. Создатели проекта отправились в самые разные уголки планеты, чтобы исследовать, как отдельные пищевые продукты на протяжении тысячелетий формировали облик целых обществ, влияли на развитие религиозных верований, определяли ход исторических событий и даже меняли генетику людей. От засушливых солончаков Перу, где местные народы выращивают уникальные сорта картофеля уже больше семи тысяч лет, до влажных кофейных лесов Руанды, где производство кофе стало основой экономики и культурной идентичности целой страны — каждый эпизод посвящен отдельному продукту, который оказал колоссальное влияние на ход истории. Вы узнаете, как картофель, попав в Европу из Южной Америки, стал причиной демографического взрыва, но и вызвал страшный голод в Ирландии, как кофе запустил развитие глобальной торговли и изменил ритм рабочего дня по всему миру, а кукуруза легла в основу развития целых мезоамериканских цивилизаций. В проекте участвуют не только эксперты-антропологи, историки и этнографы, но и простые люди, чья жизнь неразрывно связана с производством этих продуктов: фермеры, собиратели, торговцы, которые делятся своими знаниями и личным опытом, передаваемым из поколения в поколение. Сериал также затрагивает актуальные проблемы современности: как глобализация и массовое производство угрожают разнообразию традиционных сортов продуктов, как изменение климата влияет на урожайность в разных регионах мира, и как важно сохранять культурное наследие, связанное с традиционными способами выращивания и приготовления еды.