Тонкий вкус (1 сезон)

Сериал отказывается от шаблонных рецептных видео и стандартных историй про известных поваров, показывая кухню современной российской высокой гастрономии изнутри. Его герои не следуют устоявшимся канонам, а постоянно экспериментируют, ищут необычные сочетания вкусов и формируют новые правила, по которым развивается ресторанная сцена страны в последние годы. В центре внимания — основатели авторских ресторанов из Москвы, Санкт-Петербурга и Сочи, которые делятся не только триумфами, но и провалами, ошибками на пути к собственной узнаваемой кухне. Каждый из них рассказывает про поиск локальных поставщиков, работу с редкими ингредиентами, которые раньше не использовались в блюдах высокой кухни, и адаптацию концепций под запросы все более осознанных гостей. Зрители увидят не только финальные блюда, но и весь процесс их создания: от выбора продуктов на локальных фермах до сервировки, которая становится частью общего впечатления от посещения заведения. Сериал подходит не только для любителей гастрономии, но и для тех, кто интересуется тем, как строятся креативные проекты в России, как небольшие команды добиваются признания не только внутри страны, но и привлекают внимание зарубежных гурманов.